一週間が本当に早いですね・・・(^^; 年を取ったなぁって感じます。
こう毎日料理をやっているつもりですが、
- どうすれば美味しくなるか？
- この料理にはこの調味料！
- どの組み合わせがいいのか？
なかなかわかりません(^^;
冷蔵庫を見て、今日はこれにしようってやってみたい青木です！
少しずつやれば覚えますよ！
ところで、奥さんのは作るけど
先生のは？
私はお昼にお弁当の残りを食べて、仕事中は🍙くらいですね！
お弁当紹介ｗ
豚肉と水菜のハリハリ（？）煮、えのきとピーマン人参のバター醤油炒め
・豚肉と水菜のハリハリ（？）煮
ハリハリって？もしかして水菜がシャキシャキしていないとって感じですかね・・・弁当は無理！
酒（大さじ1）みりん（大さじ1）醤油（大さじ1と1/2）水（150cc）を鍋で煮立て、豚肉水菜を投入！
・えのきとピーマン人参のバター醤油炒め
フライパンにバターを溶かし、えのき、ピーマン、人参を入れ炒め、醤油（小さじ2）、塩コショウ（少々）で味付け！
感想：豚肉と水菜のハリハリ煮はタレがとても(^O^)ｂ
キャベツと挽肉の甘辛炒め、小松菜ともやしとえのきの煮浸し
・キャベツと挽肉の甘辛炒め
フライパンにごま油を入れ、挽肉を炒める。その後タマネギ、キャベツを入れ炒める。
醤油（大さじ2）砂糖（小さじ2）みりん（大さじ1）酒（大さじ1）片栗粉（小さじ1）だしの素（小さじ1）チューブの生姜（小さじ1）を入れ炒める
・小松菜ともやしとえのきの煮浸し
鍋に水（200cc）醤油（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（小さじ1）だしの素（小さじ1）を入れ煮立てる。小松菜、もやし、えのきを入れ煮込む。
感想：最近、おいしい感じです！まぁ、レシピ通りに作っているだけですが・・・
厚切りベーコンの卵焼き、きゅうりと茄子の浅漬け、ちくわの磯辺揚げ（冷凍食品）
・厚切りベーコンの卵焼き
楽天のポイント狙いでベーコンを購入したので、卵焼きに投入！
・きゅうりと茄子の浅漬け
これは、妻がやってくれました！
感想：とにかくこの日は、サボりですね(^^;
焼き鮭、ひじき、ズッキーニと茄子としめじのトマト煮
この日も義理の母が作ってくれたものをお弁当に入れただけですm(_ _)m
トマト煮は妻です。
サボってすみませんm(_ _)m美味しかったです！
豚肉と水菜（？）、もやしとえのきのバター炒め（？）
この日の記憶がなく・・・何を作ったのかも・・・
あとで、妻に聞いてみます！
鶏肉と茄子のオイスー炒め、水菜とエリンギのマヨネーズ炒め
あれっ？！写真がない・・・
木曜日は仕事が休みなので、多少時間をかけて作ったのですが・・・
・鶏肉と茄子のオイスー炒め
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。一度鶏肉を出し、そのフライパンにまたごま油熱し、茄子を炒める。丸鶏ガラスープ（小さじ1）オイスターソース（大さじ1と1/2）酢（大さじ1と1/2）砂糖（小さじ1）を入れ、鶏肉も再投入！
・水菜とエリンギのマヨネーズ炒め
フライパンにマヨネーズを回し入れ、溶き卵を入れ、炒り卵を作る。一度炒り卵を出し、そのフライパンにまたマヨネーズを回し入れ、エリンギを炒める。水菜も入れて、炒り卵も再投入！
感想：自分で作っておいてですが、おいしかったですねぇ！！
まとめ
どうしてもググってしまいますね(^^;
まだまだ冷蔵庫を見て、イメージして作るのは先のようです。
生徒たちの勉強と同じですよね。まずは基礎！そして真似！
その中で徐々に応用できるかなぁ・・・
コメント