こう毎日お弁当を作っている（詰めている）と、中学生、高校生の時、どれだけ母が大変だったかがわかりますね。
私は、まだ、お弁当が小さいことと、全部のおかずを作っているわけではないので、母親って本当にすごいなって思います。
感謝感謝ですm(_ _)m
というわけで、どんなお弁当を作っているか、恥ずかしいですがアップします。
男ってダメだなぁって思ってい下さい(^-^;
お弁当紹介ｗ
基本的にググって、レシピ通りに作っているだけです(^^;
今は、どんなレシピも出てくるから素晴らしい！！
そして、朝10分、15分でできるモノばかりです(^-^;
酢豚（鳥）、ブロッコリー・人参の胡麻和え、カボチャの簡単煮物、トマト
・酢豚（鳥）、ブロッコリー・人参の胡麻和えは義理の母が作ってくれましたm(_ _)m
・業スーの冷凍カボチャを煮物風に味付けしてレンジで温める！
煮物風の味付け：砂糖小さじ２、醤油大さじ１/２、酒小さじ１、水大さじ１
感想：すごっ！本当に煮物みたいに！
キャベツ・ピーマン・鶏肉の炒め物、オクラのおひたし、カボチャ・ブロッコリーの甘酢あんかけ
・炒め物は、義理の母が作ってくれましたm(_ _)m
・業スーの冷凍オクラを麺つゆと和えて、レンジで温める。その後鰹節を和える。
感想：業スーの冷凍オクラは固い・・・( ﾟДﾟ)
・業スーの冷凍カボチャを電子レンジで温めて、甘酢はあんかけをかけただけ・・・
甘酢あん：酢大さじ２、砂糖大さじ２、醤油大さじ２、水大さじ２、片栗粉小さじ１
感想：しょっぱかった(+_+)でもまぁまぁかなぁ！
無限ピーマン（サンマの水煮）、えのきのベーコン巻き
無限ピーマンはよくシーチキンでつくりますが、今回はサンマの水煮が家にあったのでググってみるとやはり、レシピがありました！流石、Google！
・無限ピーマン
ピーマンを細切り、人参が少し余っていたので人参も細切り！
フライパンにごま油、サバの水煮缶（汁ごと）、ピーマン、人参を入れ炒める。
そして、鶏がら小さじ１、塩・胡椒は適当に入れて出来上がり！
感想：シーチキンよりもサンマの方がおいしいかも！！オススメです！
・えのきのベーコン巻き
えのきを先にすこしだけレンジで温め、ベーコンで巻きます。（楊枝でとめると崩れない）
フライパンにバター（10ｇ）を入れ、ベーコンで巻いたえのきを炒める！
醤油（小さじ１）、胡椒は適当で味付け！！
感想：えのきの嫌な香りがあって、ちょっと・・・(+_+)
ラムとブロッコリーの胡椒炒め、三つ葉の卵焼き
ラムは栄養が多いとTVで知り、即購入！
・ラムとブロッコリーの胡椒炒め
ラムに下味（味の素、塩、胡椒を少々）を付け片栗粉をまぶす。ブロッコリーはレンジで温め
フライパンにオリーブオイル、ラム、ブロッコリー、酒（小さじ２）で炒める。
冷凍刻みねぎ、追い胡椒をして出来上がり！
感想：ラム肉、うまっΣ(ﾟДﾟ)
・三つ葉の卵焼き
卵（２こ）、三つ葉（たくさん）、ぬるま湯（大さじ２）、和風だし（小さじ１/２）
酒（小さじ１）、塩（適当）を混ぜ、フライパンにオリーブオイルで焼き、巻く！
感想：卵焼きをググると、ぬるま湯と書いてあるところがある。なぜ(?_?)でも、ふわふわな感じがする・・・三つ葉っておいしいですよね！だから安い時に買って冷凍！すぐ使えて楽！！
舞茸と野菜と鶏肉の炒め物、茄子の生姜焼き
・舞茸と野菜のと鶏肉の炒め物は、義理の母が作ってくれましたm(_ _)m
・茄子の生姜焼き
茄子を斜めに切り、水に５分くらいつけておく。キッチンぺーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子をこんがり焼く！
チューブの生姜（大さじ１/２）、酒（大さじ２）、醤油（大さじ２）、砂糖（大さじ１/２）、みりん（小さじ２）と一緒に煮て出来上がり！
感想：ちょっとしょっぱかった(+_+)でもご飯がすすむ感じ！
まとめ？
基本的には、義理の母が一品作ってくれているので、私は一品つくるだけ・・・
そして、ご飯のバリエーションは少なく、胡麻塩、ふりかけ（ソフトタイプ）、混ぜご飯、のり弁（二段重ね）
業スーのブロッコリーとカボチャ、スーパーのトマトはほぼ毎日( ﾟДﾟ)
って感じです。
だから、作っているって偉そうに言えませんねm(_ _)mすみません
もっと勉強をしてアップできるようにしていきます！
これも私の挑戦の一つかな！
※クラシル、クックパッド、味の素などのサイトを参考にしています。
コメント